Klasik Köfte
Süre: 45 dk4 Kişi
Yıldırım Slagerij
Kıtır kabuklu, sulu Flaman köftesi. Ev konfor yemeği — kiraz veya güzel bir sosla harika gider.
Malzemeler
- 01500 g karışık kıyma (yarım dana, yarım domuz)
- 021 dilim beyaz ekmek, 100 ml süte batırılmış
- 031 küçük soğan, ince doğranmış ve sotelenmiş
- 041 yumurta
- 052 yemek kaşığı ince kıyılmış taze maydanoz
- 061 çay kaşığı hardal
- 07½ çay kaşığı rendelenmiş muskat
- 08Tuz ve yeni çekilmiş karabiber
- 092 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı
- 1
Ekmeği iyice sıkın ve kıyma, soğan, yumurta, maydanoz, hardal ve muskatla karıştırın.
- 2
Bolca tuz ve biberle tatlandırın ve homojen olana dek yoğurun.
- 3
Islak ellerle 8 eşit köfte yuvarlayın.
- 4
Tavada tereyağını ısıtın ve köfteleri orta ateşte 12-15 dakika, tüm yönlerden kızartın.
- 5
Ateşi kısın, kapağını kapatın ve tamamen pişene dek 5 dakika daha bekletin.
- 6
Patates püresi, kiraz veya zengin bir sos ile servis edin.