Gemengde Spies (Barbecue)
Tijd: 40 min4 Personen
Yıldırım Slagerij
Zelfgemaakte spies van varkenshaas, kipfilet en spek, gemarineerd voor de barbecue. Feestelijk, eenvoudig en altijd een succes.
Ingrediënten
- 01300 g varkenshaas, in dikke blokken
- 02300 g kipfilet, in dikke blokken
- 03150 g ontbijtspek, dubbel gevouwen
- 041 rode paprika, in stukken
- 051 groene paprika, in stukken
- 061 rode ui, in parten
- 074 eetlepels olijfolie
- 082 eetlepels sojasaus
- 091 eetlepel honing
- 101 teentje knoflook, geperst
- 111 theelepel paprikapoeder
- 12Zout en versgemalen zwarte peper
Bereiding
- 1
Meng olijfolie, sojasaus, honing, knoflook, paprikapoeder, peper en zout tot een marinade.
- 2
Voeg het vlees en de groenten toe en schep goed om; laat minstens 1 uur (liefst een nacht) afgedekt marineren in de koelkast.
- 3
Rijg het vlees en de groenten afwisselend op voorgevette spiesen.
- 4
Grill de spiesen op middelhoog vuur 12-15 minuten, regelmatig keren en bestrijken met de overgebleven marinade.
- 5
Laat 2 minuten rusten voor je serveert, met tzatziki, brood of een frisse salade.