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Brochettes Mélangées (Barbecue)

Name: Brochettes Mélangées (Barbecue)
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g de filet mignon de porc, en gros cubes; 300 g de filet de poulet, en gros cubes; 150 g de lard fumé, plié en deux; 1 poivron rouge, en morceaux; 1 poivron vert, en morceaux; 1 oignon rouge, en quartiers; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de miel; 1 gousse d'ail pressée; 1 cuillère à café de paprika; Sel et poivre noir fraîchement moulu

Temps: 40 min4 Personnes

Yıldırım Slagerij

Brochettes maison de filet mignon de porc, de poulet et de lard, marinées pour le barbecue. Festif, simple et toujours réussi.

Ingrédients

01300 g de filet mignon de porc, en gros cubes
02300 g de filet de poulet, en gros cubes
03150 g de lard fumé, plié en deux
041 poivron rouge, en morceaux
051 poivron vert, en morceaux
061 oignon rouge, en quartiers
074 cuillères à soupe d'huile d'olive
082 cuillères à soupe de sauce soja
091 cuillère à soupe de miel
101 gousse d'ail pressée
111 cuillère à café de paprika
12Sel et poivre noir fraîchement moulu

Préparation

1
Mélangez huile d'olive, sauce soja, miel, ail, paprika, poivre et sel pour faire une marinade.
2
Ajoutez la viande et les légumes, mélangez bien et laissez mariner au moins 1 heure (idéalement une nuit), au frais.
3
Enfilez la viande et les légumes en alternance sur des brochettes huilées.
4
Grillez les brochettes à feu moyen 12-15 minutes, en les retournant souvent et en les badigeonnant de marinade restante.
5
Laissez reposer 2 minutes avant de servir, avec tzatziki, du pain ou une salade fraîche.

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